Olio EVO Ballasanti – L’armonia dei profumi di Sicilia.

Ballasanti olio extravergine di oliva nasce dall’incontro armonioso di tre cultivar storiche – Biancolilla, Nocellara dell’Etna e Nocellara del Belice – che crescono tra pendii assolati, brezze marine e terre vulcaniche, regalando un blend elegante e profondo, capace di restituire al palato la complessità e la bellezza di una terra antica..

Al naso sprigiona un profumo fruttato e floreale, delicato ma persistente, che evoca mandorli in fiore, erbe spontanee e sentori di campo. Al palato si presenta fluido e vellutato, con una struttura equilibrata e una chiusura pulita, senza spigoli. Il colore giallo limpido risplende nel piatto come un riflesso di sole.

Versatile in cucina, esalta ogni piatto con discrezione e raffinatezza: si sposa con le verdure di stagione, sublima le carni bianche e i volatili, e accompagna con eleganza anche il pesce, sia cotto che crudo.

Ballasanti è un olio pensato per chi cerca la qualità autentica, per chi riconosce nei sapori l’anima dei luoghi e per chi crede che ogni goccia possa raccontare una storia.